Las mejores recetas de entradas de comidas de la comida peruana, muy deliciosos, nutritivos y saludables, un manjar divino para deleitar su paladar, además son fáciles de preparar.
Entradas de comidas peruanas.
Las deliciosas recetas de entradas de comidas peruanas, es un viaje culinario único. Ingredientes frescos, técnicas ancestrales y una mezcla de culturas dan vida a un repertorio de platos que han conquistado el mundo. Bienvenidos a la mesa de Perú, donde cada bocado cuenta una historia de pasión por la cocina.
Ceviche de Pescado:
Pescado fresco cortado en trozos, marinado en jugo de limón, ají amarillo, cilantro y cebolla roja. Se sirve con camote y maíz.
Ingredientes:
- 800 Gramos de filete de pescado.
- 1 Cebolla roja picada a la pluma.
- 1/2 Ají limo picado.
- 1 Cucharada de culantro picado.
- Jugo de 6 limones.
- 1/2 Cucharadita de Ajo.
- Sal al gusto.
- 1 Camote sancochado.
- 1 Choclo desgranado.
- Hojas de lechuga fresca.
Tiradito de Mariscos:
Delgadas láminas de mariscos bañadas en una salsa de ají amarillo, limón, ajo y cilantro. Una versión más delicada del ceviche.
Papa Rellena:
Puré de papa relleno de carne molida sazonada con cebolla, ajo, comino y pasas. Se fríe hasta obtener una capa crujiente.
Anticuchos de Corazón:
Brochetas de corazón de res marinadas en ají panca, comino y ajo, asadas a la parrilla. Se sirven con papas y maíz.
Tequeños:
Palitos de queso envueltos en masa y fritos. Se sirven con salsa de guacamole o salsa de ají.
Yuquitas a la Huancaina:
Yuca frita acompañada de salsa a la huancaína, una mezcla de ají amarillo, queso fresco, leche y galletas.
Choritos a la Chalaca:
Mejillones frescos servidos con una salsa de cebolla, tomate, maíz y limón. Una deliciosa explosión de sabores marinos.
Causa Limeña:
Capas de puré de papa amarilla rellenas de pollo, atún o mariscos, aliñadas con ají amarillo, limón y mayonesa.
Palta Rellena de Atún:
Mitades de aguacate rellenas de una mezcla de atún, cebolla, mayonesa y limón. Se sirven sobre hojas de lechuga.
Humitas:
Masa de maíz rellena de carne de cerdo, pollo o pasas, sazonada con achiote y envuelta en hojas de maíz. Se cocinan al vapor.
Estas recetas de entradas son sólo una muestra de la diversidad y creatividad que caracteriza a la cocina peruana. ¡Disfruta preparándolas y compartiendo estos deliciosos sabores!
Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de comidas caseras.
