Como hacer salchipapa receta peruana, la comida rápida más popular de la gastronomía peruana, especialmente de la comida callejera, antiguamente se le conocía como ”la picada” y se empezó a vender en los años 60 en las calles limeñas.
A continuación los ingredientes para salchipapa peruana, delicosa y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 4 Papas grandes cortado en bastones.
- 6 Salchichas cortadas en trozos.
- Aceite vegetal lo necesario.
- Sal al gusto.
- Cremas al gusto.
- Una guarnición de ensalada de lechuga con tomates.
Cómo preparar salchipapa peruana.
Descubre aquí el secreto más sabroso y delicioso de como preparar la receta de salchipapa receta peruana y convertirlo en un exquisito manjar, para deleitar tu paladar con tanta exqusitez.
- El secreto de cómo preparar salchipapa receta peruana, está en la fritura de las papas, que tenga una textura crocante.
- Pelamos las papas, luego cortamos en bastones, colocamos en un bol con un poco de sal y lo llevamos a refrigeradora, para que se enfríe por 2 horas como mínimo.
- Pasado las 2 horas lo retiramos de la refrigeradora y lo freímos en una sartén con abundante aceite, dejamos que se dore y luego lo retiramos sobre un recipiente con papel absorbente para que se escurra el exceso de aceite.
- Enseguida en el mismo aceite freímos las salchichas.
- Servimos las papas fritas en un plato, encima agregamos las salchichas y añadimos todas las cremas de nuestra preferencia.
- Las principales y preferidas cremas para salchipapa peruana son, la mayonesa, aji de pollería, ketchup, mostaza, salsa huancaína, crema de aceituna, ocopa y salsa golf.
Ahora que ya sabes como hacer salchipapas, atrévete a sorprender a tus seres queridos, amigos y familiares con esta exquisita receta.
IMPORTANTE:
La salchipapa especial lleva como adicional huevo frito, chorizo y láminas de queso Edam.
El chef sugiere.
Se sugiere utilizar salchicha de cerdo o Frankfurt u otro tipo de hot dog.
Muchas personas suelen acompañar con ensalada de lechuga.
Información nutricional.
Esta sabrosa receta de salchipapa peruana o salchipapa carretillera, es la más preferida por los peruanos, su fácil preparación te saca de todo tipo de apuros.
La salchipapa tiene propiedades nutritivas adecuadas, la papa provee de energía y la salchicha de proteínas, el punto está en la preparación, es importante acompañar con una guarnición de ensalada de lechuga con tomates.
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