Cómo preparar frejoles canarios peruanos, una deliciosa receta muy sencilla pero muy nutritivo con alto contenido de proteínas vegetales.
Descubre cómo preparar frijoles canarios peruanos receta tradicional lleno de sabor y nutrientes. Sorprende a tus amigos y familiares con un toque de autenticidad peruana en tu próxima comida. Encuentra la receta completa y los ingredientes necesarios para disfrutar de esta delicia en tu propia cocina.
A continuación los ingredientes para frejoles canario receta peruana, una sabrosa y exquisita receta, fácil de preparar.
Ingredientes:
- 500 Gramos de frejol canario.
- 150 Gramos de tocino cortado en trozos.
- 1 Chorizo cortado en trozos.
- 1 Cebolla cortada en cuadritos.
- 1 Cucharada de orégano seco.
- 1 Cucharada de de pimienta.
- Aceite vegetal lo necesario.
- Sal al gusto.
Cómo hacer frejoles canario peruano.
Aquí el secreto de como hacer la receta de frijol canario peruano y convertirlo en el más delicioso manjar para deleitar tu paladar.
- Primero dejamos remojando los frejoles peruano en agua un día antes, es decir la noche anterior de la preparación.
- Ahora en una olla colocamos los frijoles, agregamos agua hasta que sobrepase los frejoles y lo ponemos a cocinar por 25 minutos.
- Durante la cocción debemos retirar la espuma que vota los frejoles, con la ayuda de un cucharón.
- Luego debemos cambiar de agua por una nueva ya que seguro el que ha estado hirviendo se ha puesto amarillo.
- Luego añadimos el tocino en trozos, el chorizo en cortes delgados, dejamos que se siga cocinando por 30 minutos más.
- Es importante mantener vigilado la cocción y mover constantemente los frijoles para que no se pegue a la olla.
- En una sartén preparamos el aderezo, añadimos un poco de aceite, la cebolla y sofreímos por 4 minutos o hasta que tome un tono transparente, luego añadimos el tomate cortado en cuadritos, el ajo molido, la pimienta y sal al gusto.
- Sofreímos por 5 minutos, luego añadimos el aderezo a la olla de los frejoles, rectificamos la sazón, mezclamos y dejamos que se siga cocinando por 10 minutos más o hasta que el frijol canario peruano esté listo.
- Finalmente añadimos el orégano mezclamos y retiramos los frijoles del fuego.
- Servimos nuestros deliciosos frijoles canarios comidas peruanas, acompañado de una guarnición de arroz a la jardinera, arroz blanco, un exquisito seco de res, seco de pollo, pescado frito o de lo que más le guste.
Secretos del chef.
Para darle mayor consistencia se licua una porción de los frejoles peruanos y luego se agrega a la preparación, de esta manera los frejoles tendrán una textura más cremosa y consistente.
Información nutricional.
Esta exquisita receta de frijoles canarios receta peruana con sabor a casa, con el toque mágico de la abuelita, rico en proteína vegetales, vitaminas, minerales y fibra.
El frejol canario peruano es el acompañante ideal para un buen pescado frito, seco de carne, un estofado pollo, pollo al horno, etc.
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