Cómo hacer chupe de trigo peruano, un delicioso platillo típico de la gastronomía andina peruana, que destaca por su sabor único y abundante textura, ideal para disfrutar en días fríos.
Esta exquisita y nutritiva receta de chupe de trigo perú, es una combinación de proteínas, legumbres, verduras, especias y hierbas aromáticas que lo convierten en un delicioso platillo, capaz de seducir con su sabor único los paladares más exigentes.
A continuación los ingredientes para chupe de trigo receta peruana, una exquisita receta, fácil de preparar.
Ingredientes:
- 300 Gramos de trigo mote cocido.
- 1 Kilo de carne de res en trozos.
- 3 Papas peladas y cortadas en trozos.
- 1 Zanahoria cortado en bastoncitos.
- 1 Cebolla cortada en cuadritos.
- 1 Taza de habas peladas.
- 1 Ramita de hierbabuena.
- 4 Cucharadas de ají panca molido.
- 1 Cucharada de ajo molido.
- 1 Cucharada de orégano seco.
- 3 ½ Litros de agua.
- ½ Litro de leche.
- 250 Gramos de queso fresco cortado en cuadritos.
- Aceite lo necesario.
- Pimienta, comino y sal al gusto.
Cómo preparar chupe de trigo.
Descubre aquí el secreto más nutritivo de cómo preparar chupe de trigo y convertirlo en el más exquisito manjar para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
- Colocamos en una olla lo tres litros y medio de agua, la carne en trozos, un poco de orégano, un toque de sal y de jamos que se cocine, hasta que la carne esté suavecita.
- Enseguida añadimos la zanahoria y las papas, dejamos que se siga cocinando por 15 minutos más.
- Luego añadimos el trigo mote cocido, las habas peladas, y la hierbabuena, dejamos que se cocine 5 minutos más.
- Ahora en una sartén agregamos un chorrito de aceite, cuando esté caliente añadimos la cebolla, los ajos, el ají panca molido, la pimienta, el comino y sal al gusto.
- Sofreímos por 3 minutos y luego retiramos del fuego y añadimos a la olla donde se está cocinando nuestro exquisito chupe y mezclamos.
- Para terminar la cocción agregamos la leche, el queso en cuadritos y un poco de orégano, mezclamos para que se integren los ingredientes y luego retiramos del fuego.
- Servimos calientito nuestro chupe de trigo, decoramos con perejil picado y acompañamos con canchita serrana y el infaltable rocoto molido peruano.
Beneficios del chupe de trigo.
El chupe de trigo, una sopa tradicional de la cocina peruana, ofrece una serie de beneficios nutricionales y culinarios. Aquí te detallo algunos:
1. Alto valor nutricional:
El trigo es una excelente fuente de carbohidratos complejos, fibra dietética, proteínas y una amplia gama de vitaminas y minerales, como hierro, magnesio y zinc.
2. Fácil digestión:
La combinación de ingredientes en el chupe de trigo lo hace una opción fácil de digerir, ideal para personas con sistemas digestivos sensibles o para consumir en épocas de convalecencia.
3. Sensación de saciedad:
Gracias a su contenido de fibra y proteínas, el chupe de trigo puede ayudar a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, lo que puede ser útil para controlar el apetito y mantener un peso saludable.
4. Versatilidad culinaria:
El chupe de trigo es una receta versátil que se puede adaptar fácilmente a los gustos individuales y a los ingredientes disponibles. Se puede agregar una variedad de verduras, hierbas y especias para crear diferentes variaciones del plato.
5. Costo asequible:
El trigo es un ingrediente económico y fácil de encontrar en la mayoría de los supermercados, lo que hace que el chupe de trigo sea una opción accesible para muchas personas.
6. Sabor reconfortante:
El chupe de trigo tiene un sabor reconfortante y satisfactorio, especialmente cuando se prepara con caldo casero y se sazona con hierbas frescas y especias aromáticas.
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