Soltero De Queso, Comidas Peruanas.

Cómo hacer soltero de queso Arequipeño, comidas peruanas, una deliciosa receta típica de la ciudad de Arequipa, la “ciudad blanca”, se servía para que las muchachas solteras consigna novio.

A continuación los ingredientes para solterito de queso Arequipeño, muy delicioso, una bendición para tu paladar.

Ingredientes:

• 600 Gramos de habas frescas.
• 200 Gramos de queso fresco.
• 1 Taza de aceituna verde.
• 3 Choclos desgranados y sancochados.
• 1 Tomate picado en cuadritos.
• 1 Zanahoria grande picado en cuadrito.
• Hojas de lechuga.
• 1 Porción de perejil picado.
• 1 Cebolla grande picada.
• 1 Cucharada sopera de anís.
• Vinagre lo necesario.
• Sal y pimienta al gusto.
• Rocoto picado al gusto.
• Azúcar lo necesario.

Cómo preparar soltero de queso.

Descubre el secreto más sabroso y nutritivo de cómo preparar la receta de soltero de queso Arequipeño, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.

1. Vamos a preparar nuestra ensalada de solterito, primero en una olla colocamos el choclo desgranado, lo ponemos a hervir azúcar y anís, cuando este cocido lo pasamos por un colador y lo reservamos.
2. En otra cacerola sancochamos las habas peladas, junto a la zanahorias con un poco de sal, luego lo pasamos por un colador y lo reservamos.
3. Al mismo tiempo en un bol colocamos la cebolla, el rocoto y lo sazonamos con sal, pimienta, vinagre y aceite, lo mezclamos bien y luego añadimos las habas, las zanahorias, el choclo, el queso fresco, aceitunas y todos los ingredientes como el perejil picado finamente, lo mezclamos be bien y listo.
4. Dejamos reposar por 5 minutos y luego servimos nuestro delicioso soltero de queso de un sabor mágico e incomparable, un manjar para satisfacer el paladar más exigente.

Origen del soltero de queso.

Según cuenta la historia el solterito de queso arequipeño, celebra el segundo domingo de febrero de cada año el “DÍA DEL SOLTERITO DE QUESO”, fecha relacionado con las fiestas costumbristas de la “Virgen de Candelaria” de los distritos de Cayma y Characato.

Cuentan las tradiciones de que el solterito arequipeño se servía como convite para que las muchachas consigan novio y se le ofrecía a solteros forasteros en fiestas patronales o costumbristas.

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Por: Jaky Canova

Hola soy Jaky, de profesión periodista y una de mis grandes pasiones es la cocina, por eso comparto , mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia para que disfrutes de las delicias de la cocina peruana y que tus platos te salgan deliciosos.

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