Cómo hacer papa a la huancaína, comidas peruanas, deliciosa receta típica de la costa y sierra central del Perú, uno de los 5 platillos principales de la gastronomía de la peruana.
A continuación los ingredientes para preparar papa a la huancaína peruana.
Ingredientes:
- 6 Papas grandes.
- 350 Gramos de queso fresco.
- ½ Taza de leche, de preferencia evaporada.
- 3 Ajíes amarillos.
- 3 Cucharadas soperas de aceite de girasol.
- 3 Huevos sancochados, cortado en mitades.
- 8 Aceitunas negras cortado en mitades.
- 6 Hojas de lechuga.
- 12 Galletas de soda salada.
- 3 Cucharadas soperas de perejil picado.
- Sal y pimienta al gusto.
Cómo preparar papa a la huancaína.
Descubre el secreto más sabroso y nutritivo de cómo preparar papa a la huancaína, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
- Primero sancochamos las papas en una cacerola con un poco de sal, una vez que estén cocidas lo retiramos del fuego, lo escurrimos y dejamos que se enfríe.
- Ahora preparamos la crema, colocamos en una licuadora la leche, las galletas, el queso, los ajíes, el aceite de girasol, la pimienta, un poco de sal y lo licuamos.
- Es importante lograr una mezcla homogénea sin grumos con una consistencia cremosa.
- Ahora servimos, en la base del plato colocamos las hojas de lechugas, luego colocamos las papas partidas en mitades y encima echamos la crema de la huancaína, lo decoramos con el huevo en rodajas y las aceitunas.
El chef dice.
Esta deliciosa receta de papa a la huancaína, es un platillo típico de la ciudad de Huancayo, Junín, Perú. Un delicioso complemento para platos cómo arroz con pollo, tallarines rojos o para disfrútalo como una suculenta y deliciosa entrada.
El secreto de cómo preparar papa a la huancaína receta peruana está en la frescura de sus ingredientes y en el sabor mágico que le da ají amarillo, el queso fresco y la leche fresca.
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