Cómo hacer arroz con camarones peruano, una delicia marina, muy nutritivo, rico en nutrientes esenciales para nutrir el organismo.
A continuación los ingredientes para arroz con camarones peruano, muy nutritivo, saludable y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 2 Kilos de camarones sin venas.
- 2 Tazas de arroz grano grande.
- 1 Cebolla picada en cuadritos.
- 2 Tomates picada en cuadritos, sin cáscara y sin pepas.
- 2 Cucharadas de ajo molido.
- 4 Dientes de ajo picado o machacado.
- 3 Cucharadas de mantequilla.
- 1 Cucharada de achiote molido.
- ½ Vaso de vino blanco.
- 1 Pimiento picado en cuadritos.
- 2 Cucharadas de comino.
- 4 Cucharadas de perejil picado.
- Aceite lo necesario.
- Pimienta y sal al gusto.
Cómo preparar arroz con camarones.
Descubre el secreto más delicioso y saludable de cómo preparar la receta de arroz con camarones peruano, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
- Lavamos los camarones sin cabeza, colocamos en un recipiente, agregamos el ajo machacado o picado, una cucharada de comino, pimienta, sal al gusto.
- Mezclamos bien para que el aderezo penetre a los camarones, dejamos reposar por 1 hora en la refrigeradora.
- Luego ponemos agua en una olla grande, cuando empiece a hervir agregamos los camarones y dejamos que hierva por 3 minutos.
- Luego retiramos del fuego y sacamos los camarones y guardamos el caldo, ahora pelamos los camarones y reservamos.
- La mitad de los camarones lo picamos y la otra mitad dejamos enteros.
- En la olla para preparar el arroz añadimos un chorro de aceite, añadimos los ajos y el achiote, sofreímos por 2 minutos a fuego medio, luego añadimos el arroz, mezclamos bien y enseguida agregamos las 2 tazas de agua donde hervimos los camarones.
- Cuando empiece a hervir bajamos la temperatura y dejamos que se cocine .
- Ahora en una sartén derretimos la mantequilla, luego añadimos la cebolla y sofreímos, luego añadimos el pimiento, los tomates, el perejil, el achiote molido, el comino, la pimienta y sal al gusto, dejamos que se cocine por 7 minutos.
- Ahora añadimos el vino blanco y dejamos que se cocine por 4 minutos más, ahora retiramos del fuego y añadimos a la olla del arroz, al mismo tiempo añadimos los camarones picados y los camarones enteros, mezclamos con el arroz que se está cocinando.
- Dejamos que se cocine a fuego medio, es importante vigilar y mover para que la cocción se normal y no se pegue.
- Finalmente rectificamos la sazón y luego añadimos el perejil picado mezclamos bien y retiramos del fuego.
- Servimos nuestro arroz con camarones y acompañamos con tajadas de aguacate, salsa criolla, ensalada de tomates y el infaltable rocoto molido.
Información nutricional.
Esta exquisita receta de arroz con camarones peruano, es una combinación deliciosa y saludable con el toque mágico de sabor, que le dan los ajíes y hierbas aromáticas.
Este platillo es bajo en grasas y calorías, pero rico en vitaminas B12, D y E, provitamina A, minerales como hierro, yodo y zinc, carotenos, betacarotenos, omega 3, que lo convierte en un alimento casi completo.
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