Cómo preparar chicharrón de calamares peruano, una receta clásica que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su crujiente textura y sabor único.
A continuación los ingredientes para chicharrón de calamares, delicioso sabor crujiente, fácil de preparar.
Ingredientes:
- 600 Gramos de calamares limpio.
- ½ Taza de harina sin preparar.
- ½ Taza de chuño.
- 2 Huevos.
- 1 Cucharada de mostaza.
- 1 Cucharada de ajo molido.
- Pimienta y sal al gusto.
Cómo hacer chicharrón de calamares.
Aquí el secreto más crujiente de cómo hacer chicharrón de calamares peruano y convertirlo en el más exquisito manjar para deleitar tu paladar.
- Limpiamos y lavamos los calamares y luego cortamos en aros, luego colocamos en un recipiente.
- Ahora añadimos la pimienta y sal al gusto, mezclamos bien y reservamos.
- Enseguida batimos los huevos en un recipiente, luego añadimos la mostaza y el ajo molido y volvemos batir.
- Ahora añadimos los huevos batidos a los calamares y mezclamos bien, para que los ingredientes penetren a los calamares.
- Luego colocamos la harina y el chuño en un bol o recipiente y mezclamos.
- Ahora enharinamos los calamares y luego colocamos en un colador para quitar el exceso de harina.
- Enseguida añadimos abundante aceite en una sartén honda y cuando esté caliente agregamos los calamares y lo freímos hasta que queden doraditos, luego lo retiramos a un recipiente con papel absorbente, para eliminar el exceso de grasa.
- Servimos nuestro chicharrón de calamares con yuca frita, canchita serrana, salsa criolla y el infaltable rocoto molido.
El chef dice.
Esta crujiente receta de chicharrón de calamares, es una fuente rica en vitaminas y minerales, que estimulan un mejor funcionamiento de la memoria, fortalece el sistema inmunológico, retarda el envejecimiento prematuro y contribuye un buen funcionamiento del organismo.
Información nutricional.
Los calamares son un tipo de marisco que se encuentran en todo el mundo y son una excelente fuente de nutrientes esenciales para nuestro cuerpo. A continuación, te presento 5 beneficios de los calamares:
- Alto contenido en proteínas:
Los calamares son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, lo que los convierte en un alimento ideal para aquellos que buscan desarrollar y mantener la masa muscular. - Rica en vitaminas y minerales:
Los calamares contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina B12, selenio, fósforo y zinc, que son esenciales para la salud del cerebro, la piel, el cabello y las uñas. - Bajo en grasas y calorías:
A diferencia de otros tipos de mariscos, como el camarón y las almejas, los calamares tienen un contenido relativamente bajo de grasas y calorías, lo que los hace una excelente opción para aquellos que buscan mantener un peso saludable. - Favorecen la salud del corazón:
Los calamares son una buena fuente de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón. El consumo regular de calamares puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. - Ayuda en la salud de los ojos:
Los calamares son ricos en vitamina A, que es esencial para la salud de los ojos. Una dieta rica en calamares puede ayudar a prevenir la degeneración macular y otros problemas de visión relacionados con la edad.
En conclusión, los calamares son un alimento delicioso y nutritivo que ofrece numerosos beneficios para la salud. Con su alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales, los calamares pueden ser una excelente adición a una dieta saludable y equilibrada.
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