Descubre cómo preparar tequeños peruanos con queso y jamón y sorprende a tus invitados con un autentico, delicioso y crujiente aperitivo frito.
A continuación los ingredientes para tequeños peruanos con jamón con queso, muy delicioso y fácil de preparar.
Ingredientes:
Para preparar el relleno:
- 500 Gramos de queso de tu preferencia.
- 250 Gramos de jamón.
- Aceite lo necesario.
- 1 Huevo batido.
Para preparar la masa wantán.
- 350 Gramos de harina sin preparar.
- 2 huevos.
- 50 Mililitros de agua.
- Una cucharadita de sal.
Para preparar la salsa de palta o guacamole.
- 1 Palta (aguacate).
- Jugo de un limón.
- Cebolla picada en cuadritos.
- Tomate picado en cuadritos.
- Rocoto y perejil al gusto.
Cómo preparar tequeños peruanos.
Descubre aquí el secreto más delicioso y crujiente de cómo preparar la receta de tequeños peruanos y convertirlo en un sabroso manjar, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
Preparamos la masa:
- Batimos la masa en un recipiente, bate los huevos, añadimos el agua y sal al gusto, luego añadimos la harina y amasamos, por 10 minutos, luego tapamos la masa con papel flim y dejamos en la refrigeradora durante una hora.
- Luego retiramos la masa de la refrigeradora y amasamos por 10 minutos más, luego lo dividimos en dos partes y estírala sobre la superficie con maicena hasta que el grosor tenga 3mm, dobla por la mitad, cubre con un paño húmedo y dejamos reposar una hora más.
- Enseguida extendemos la masa hasta lograr 1mm de grosor, luego cortamos en cuadrados de 10 x 10 cm.
- Luego humedecemos los bordes con la clara de huevo batido, ahora añadimos el queso y el jamón dentro de cada lámina y cerramos y ajustamos los extremos.
- Añadimos abundante aceite en una sartén, cuando esté caliente freímos los tequeños por 2 minutos, luego retiramos a un recipiente con papel absorbente, para eliminar el exceso de grasa.
Preparamos la salsa de aguacate (palta).
- Lavamos la palta y extraemos la pulpa y colocamos en un recipiente, luego aplastamos con la ayuda de un tenedor, hasta convertirlo en puré, luego añadimos la cebolla picada, los tomates picados y sal al gusto, mezclamos y listo.
- Ahora ya podemos disfrutar de nuestros crujientes tequeños acompañado con la deliciosa salsa de aguacate.
Origen de los Tequeños.
Según la historia cuenta se dice que el origen de los tequeños es Venezuela, para ser más exactos la ciudad llamado “Los Teques”. Varios autores afirman que esta deliciosa receta es muy antigua en Perú.
Sea de un lugar u otro, lo cierto es que los tequeños peruanos son los únicos por utilizar masa de wantán e incorporan, rellenos variados, como carne de cangrejo o ceviche, además se acompaña con salsa de aguacate.
Beneficios de los tequeños.
Los tequeños de queso y jamón son un aperitivo delicioso que se puede disfrutar de vez en cuando como parte de una dieta equilibrada. A continuación, se presentan algunos beneficios de los tequeños de queso y jamón:
- Aportan proteínas:
El queso y el jamón son fuentes de proteínas, que son necesarias para la formación de músculos, huesos, piel y otros tejidos del cuerpo. - Son una fuente de energía:
Los carbohidratos presentes en la masa de los tequeños pueden proporcionar energía para realizar actividades físicas y mentales. - Son ricos en calcio:
El queso es una buena fuente de calcio, que es esencial para la salud ósea y dental. - Aportan hierro:
El jamón es una fuente de hierro, que es necesario para la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo. - Pueden ser una opción deliciosa de comida rápida:
Si bien no se recomienda consumir alimentos fritos con frecuencia, los tequeños pueden ser una opción conveniente y sabrosa para una comida rápida de vez en cuando.
Es importante recordar que, aunque los tequeños de queso y jamón tienen ciertos beneficios nutricionales, su consumo debe ser moderado debido a su alto contenido de grasas y calorías.
Para una alimentación equilibrada, se recomienda acompañar los tequeños con una porción de vegetales y elegir opciones más saludables para el resto de las comidas del día.
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