Cómo hacer chifles peruanos, comidas peruanas, un delicioso aperitivo originario del norte del Perú, preparado con plátano verde, crujiente y doradito.
A continuación los ingredientes para chifles de plátano verde, delicisosos, crujientes y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 5 Plátanos verde de preferencia bellaco.
- Aceite.
- Sal al gusto.
Cómo preparar chifles peruanos.
Aquí el secreto más crujiente de cómo preparar la receta de chifles peruanos y convertirlo en un piqueo delicioso para deleitar su paladar.
- Primero sacamos la cáscara de los plátanos, luego con la ayuda de una mandolina cortamos en láminas el plátano y si no tienes una mandolina puede cortar con la ayuda de un cuchillo.
- Ahora calentamos abundante aceite y añadimos las láminas de plátano en pequeñas porciones para garantizar una cocción rápida y crocante.
- Este proceso realizamos hasta terminar de freír todas las láminas de plátano.
- Finalmente agregamos sal al gusto y listo disfrutar de nuestros chifles caseros.
El chef sugiere.
El secreto para logra chifles muy delicioso el plátano debe estar bien verde, no debes utilizar plátano maduro.
Origen de los chifles.
A los chifles norteños también se le conoce como “platanitos”, aunque recibe otros nombres en otras regiones, en Perú se le llama chifles y punto.
Esta crujiente receta de chifles piuranos, es un delicioso aperitivo ideal para disfrutar con todo de ceviches y platillos de su preferencia, su delicioso sabor y crujiente textura lo convierten el más preferido.
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