Cómo preparar picarones peruanos, comidas peruanas, uno de los postres más deliciosos suele comerse en la tardes y se prepara con ingredientes que proviene de Europa y los peruanos.
Receta de picarones peruanos.
Esta deliciosa receta de picarones peruanos, es una dulce tentación que encanta y seduce los paladares de chicos y grandes, el postre preferido que endulza con su delicioso sabor.
A continuación los ingredientes para picarones peruanos, un dulce encanto para tu paladar, muy fácil de preparar.
Ingredientes:
- 300 Gramos de zapallo macre.
- 300 Gramos de camote amarillo
- 30 Gramos de levadura fresca.
- 500 Gramos de harina de trigo.
- 1 Cucharada sopera de anís.
- 2 Cucharadas soperas de azúcar.
- ½ Litro de miel de chancaca.
- Canela.
- Aceite vegetal.
Cómo hacer picarones peruanos.
Descubre el secreto de cómo hacer picarones receta original y convertirlo en un manjar para el paladar.
- Primero pelamos los camotes, el zapallo, lo lavamos y lo trozamos, Luego colocamos en una cacerola con 2 litros de agua y lo sancochamos por 25 minutos, con un poco de anís y canela.
- Una vez cocido el zapallo y el camote, lo retiramos del fuego, dejamos que se enfríe y luego lo licuamos con el agua en el que sancochamos, es importante retirar la canela antes de licuar.
- Una vez que este licuado, vaciamos aun bol grande y separamos una taza de este licuado, luego agregamos la harina de trigo y empezamos a mezclar con la mano.
- Con la taza del licuado que hemos separado, activamos la levadura por unos minutos o hasta que salga burbujas.
- Ahora que la levadura esta lista agregamos a nuestro preparado y empezamos a mezclar con la mano, hasta lograr una consistencia homogénea deseada en la masa.
- Una vez que la masa este lista lo tapamos con un mantel y dejamos que repose por 12 horas como mínimo a temperatura del ambiente.
- Es momento de freír los picarones, calentamos abundante aceite en un bol grande y al mismo tiempo sepamos una taza de agua para sumergir la mano antes de tomar la masa y evitar que se pegue a la mano.
- Sumergimos la mano en la taza de agua, luego tomamos una porción de la masa de los picarones, formamos un círculo o un aro con los dedos y colocamos en la sartén con el aceite caliente, lo freímos con ayuda de un palito largo, darle vuelta para que se cocine por ambos lados.
- Una vez que estén doraditos lo retiramos, repetir esta acción hasta freír todos los picarones.
- Servimos los deliciosos picarones de 3 a 4 unidades en un platito y añadimos encima la miel de chancaca.
¿Sabías qué?
Uno de los acontecimientos más importantes donde se consume gran cantidad de picarones es en el mes de Octubre en la procesión del “Señor de los Milagros” junto con el turrón y los anticuchos.
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