Cómo hacer sopa de machas Perú, un sabroso platillo que invita a saborear una experiencia deliciosa de los sabores marinos, que refleja la diversidad y exquisitez de la gastronomía peruana.
Esta sabrosa receta de sopa de machas peruano, es una joya emblemática de la gastronomía peruana, donde resalta la combinación de la frescura de los productos marinos, con ingredientes caseros y el toque mágico de la cocina costera.
A continuación los ingredientes para sopa de machas receta peruana, una sabrosa receta, fácil de hacer.
Ingredientes:
- 500 Gramos de machas frescas.
- 1 Cebolla picada en cuadritos.
- 2 Tomates pelados y picados en cuadritos.
- 2 Papas peladas y cortadas en rodajas.
- 1 Cucharada de ajo molido.
- 1 Zanahoria, cortada en rodajas o bastoncitos.
- 1 Ramita de apio, picada en trozos pequeños.
- 1 Taza de fideos cortos.
- 1 Litro de caldo de pescado.
- 1 Taza de vino blanco (opcional).
- Aceite de oliva.
- Pimienta y sal al gusto
- Perejil fresco picado para decorar.
Cómo preparar sopa de machas.
Aquí el secreto más sabroso de cómo preparar sopa de machas y convertirlo en el más delicioso manjar, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
- Añadimos un chorrito de aceite a una olla, cuando esté caliente añadimos la cebolla, sofreímos por 3 minutos o hasta que tome un tono transparente, ahora agregamos el ajo molido, sofreímos por un minuto más.
- Enseguida agregamos los tomates, la zanahoria, el vino y sal al gusto, dejamos que se cocine por unos minutos, ahora agregamos las papas en rodajas y las machas previamente lavadas, mezclamos.
- Es hora de añadir el caldo de pescado dejamos que se cocine las machas y las papas, luego integramos los fideos y dejamos que se cocine hasta que estén al dente.
- Rectificamos la sazón, añadimos una pizca de pimienta y listo.
- Servimos nuestra sopa de machas, decoramos con perejil picado fresco y el infaltable rocoto molido peruano.
Beneficios de la sopa de machas.
Esta sopa de machas es un festín para los amantes de los mariscos y una ventana a la tradición culinaria costera peruana.
Proteínas de Calidad:
Las machas aportan proteínas de alta calidad, esenciales para el desarrollo muscular y la salud en general.
Vitaminas y Minerales:
La sopa incluye vegetales que ofrecen vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo.
Ácidos Grasos Omega-3:
Los productos marinos enriquecen la sopa con ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular.
Consejos del Chef:
- Utiliza machas frescas para obtener el mejor sabor y textura.
- Acompaña la sopa con pan fresco para disfrutar completamente de los sabores.
- No cocines demasiado las machas; solo hasta que se abran para mantener su ternura.
- Disfruta de esta sopa de machas peruana, una auténtica delicia que celebra los sabores del mar en cada cucharada.
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