Cómo hacer caldo de res peruano, uno de los platos más populares de la cocina peruana, nutritivo, saludable y fácil de preparar.
A continuación los ingredientes para caldo de res peruano, una sabrosa y nutritiva receta, fácil de preparar.
Ingredientes:
- 600 Gramos de carne de res.
- 4 Papas amarillas peladas y cortadas en 4 trozos.
- 2 Choclos cortados en rodajas.
- 2 Zanahorias cortadas en rodajas delgadas.
- Col en trozos de acuerdo a su gusto.
- 1 Taza de habas pelada.
- Culantro (cilantro) picado.
- 1 Cebolla picada en cuadritos.
- Cebolla china.
- 1 Diente de ajo picado finamente.
- Sal al gusto.
- Agua 2 litros.
Cómo preparar caldo de res.
Descubre el secreto más sabroso y nutritivo de cómo hacer la receta de caldo de res peruano, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
- En una olla añadimos los 2 litros de agua, la carne en trozos, el choclo en trozos, la zanahoria picada en rodajas, el ajo picado, la cebolla picada en cuadritos y dejamos que se cocine a fuego medio por 20 minutos o hasta que la carne esté blanda.
- Luego añadimos las papas cortadas en trozos, dejamos que se cocine por 5 minutos más y luego añadimos las habas peladas, la col en trozos y dejamos que se cocine por 10 minutos más o hasta que las papas estén cocidas.
- Rectificamos la sazón y añadimos un poco de orégano mezclamos, tapamos la olla y retiramos del fuego.
- Servimos nuestro delicioso y sabroso caldo de res, decoramos con cebolla china, perejil picado y acompañamos con una guarnición de canchita serrana y el infaltable rocoto molido peruano.
Información nutricional.
Se consume de manera masiva en épocas de frio y también como reconstituyente de las resacas.
Esta exquisita receta de caldo de res peruano, es muy sabroso y rico en proteínas, vitaminas y minerales gracias a su excelente combinación de carne, verduras, tubérculos y hierbas aromáticas.
La carne es una poderosa fuente de proteínas que ayuda a la producción de glóbulos rojos, fortalece el sistema óseo, combate la anemia, ayuda a la formación y fortalecimiento de la masa muscular.
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