Como hacer sopa de trigo peruano, una deliciosa receta muy nutritiva con alto contenido de hierro que ayuda a combatir la anemia y mejora la circulación sanguínea.
A continuación los ingredientes para sopa de trigo, muy deliciso y fácil de preparar.
Ingredientes:
- ½ Kilo de carne de res punta de pecho.
- 1 Taza de trigo mote.
- 3 Litros de agua.
- 200 Gramos de zapallo macre en cuadritos.
- 1 Papa blanca picada en cuadritos.
- 1 Cebolla picada en cuadritos.
- 1 Cucharada de ajo molido.
- 1 Cucharada de ají amarillo.
- 3 Tallos de apio en trozos.
- 1 Zanahoria cortado en cuadritos.
- 1 Poro parte blanca picada en cuadritos.
- 1 Choclo en rodajas.
- Orégano.
- Pimienta y sal al gusto.
Cómo preparar sopa de trigo peruano.
Aquí descubre el secreto de cómo preparar la receta de sopa de trigo peruano y convertirlo en un manjar delicioso para deleitar tu paladar.
- En una olla agregamos un chorrito de aceite, la carne en trozos y lo freímos hasta que esté dorado por todos lados, lo retiramos y reservamos.
- En la misma olla añadimos un poquito más de aceite, la cebolla y sofreímos hasta que tome un tono transparente la cebolla, luego añadimos el ajo, el ají amarillo molido, la pimienta y sal al gusto lo sofreímos por 3 minutos más.
- Ahora agregamos la carne que hemos frito, los 3 litros de agua, el trigo mote y el choclo, dejamos hervir de 10 a 15 minutos, luego añadimos el zapallo, la papa, el apio, el poro, la zanahoria y dejamos que se siga cocinando por 10 minutos más.
- Ahora verificamos si la papa ya esta cocida si es así, rectificamos la sazón, añadimos un poco de orégano y mezclamos bien, tapamos la olla y retiramos del fuego.
- Servimos nuestra deliciosa sopa de trigo acompañado de una guarnición de canchita serrana peruana y el infaltable rocoto molido peruano.
Datos adicionales.
Esta es una receta de sopa de trigo muy saludable, una opción cuando deseamos disfrutar algo caliente, delicioso y nutritivo. Puedes combinar con cualquier tipo de carnes, verduras y hierbas aromáticas de tu preferencia.
En esta ocasión vamos a preparar nuestra sopa de trigo con carne y verduras de nuestra preferencia.
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