Cómo hacer pollo a la olla peruano, una deliciosa y nutritiva receta, muy popular y fácil de preparar, es una bendición muy sabrosa, para engreír tu paladar.
A continuación los ingredientes para pollo a la olla peruano, una deliciosa receta, fácil de preparar.
Ingredientes:
- 6 Trozos de carne de pollo, de preferencia muslitos.
- 5 Cucharadas de ají panca molido.
- 1 Cucharada de ají amarillo molido.
- ½ Cucharada de comino.
- ½ Cucharada de pimienta.
- 4 Cucharadas de sillao.
- 1 Cucharada de mostaza.
- 3 Cucharadas de vinagre blanco o rojo.
- Aceite lo necesario.
- 1 Taza de caldo de pollo o agua.
- Sal al gusto.
Cómo preparar pollo a la olla peruano.
Aquí el secreto más delicioso y sabroso de cómo preparar la receta de pollo al sillao peruano y convertirlo en un exquisito manjar, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
- Colocamos en un recipiente el ají amarillo molido, el ají ají panca molido, el ajo, la pimienta, el comino, el vinagre, la mostaza, sal al gusto, mezclamos, luego añadimos las presas de pollo y lo bañamos por completo con el aderezo, dejamos que se marine por 2 horas.
- Ahora añadimos un chorrito de aceite en una olla, cuando caliente colocamos las presas de pollo, sin el marinado, lo doramos por ambos lados, luego añadimos el resto del aderezo, luego agregamos el caldo o agua.
- Ahora mezclamos, tapamos la olla y dejamos que se cocine a fuego lento por 20 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
- Retiramos del fuego y servimos nuestro delicioso pollo a la olla peruano, acompañamos con una porción de arroz blanco, puré de papas o ensalada rusa y el infaltable rocoto molido.
Información nutricional.
Esta sabrosa receta de pollo a la olla peruano, es rico en nutrientes de alto valor biológico, ideal para nutrir el organismo y fortalece el desarrollo de la masa muscular en la etapa de crecimiento.
El delicioso sabor y aroma de esté platillo es muy delicioso, gracias a la técnica llamado “asfixia” que consiste en la cocción lenta del pollo en su propio jugo.
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