Cómo hacer picante de quinua peruano, una de las recetas milenarias, más deliciosas y nutritivas de la gastronomía peruana.
A continuación los ingredientes para picante de quinua peruana, muy nutritiva y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1 Kilo de quinua.
- 300 Gramos de pulpa de cangrejo.
- 250 Gramos de queso fresco.
- 6 Papas sancochadas y cortado en rodajas.
- 2 Cebollas picadas en cuadritos.
- 1 Taza de leche evaporada.
- 2 Dientes de ajo picado.
- Perejil picado.
- 2 Cucharadas de ají panca molido.
- 2 Cucharadas de ají mirasol molido.
- Aceite vegetal lo necesario.
- Pimienta y sal al gusto.
Cómo preparar picante de quinua.
Descubre el secreto más nutritivo y saludable de cómo preparar picante de quinua peruano, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
- Colocamos un chorrito de aceite en una olla, cuando esté caliente añadimos la cebolla, sofreímos por 4 minutos, luego agregamos el ajo picado o molido, los ajíes y sofreímos por 3 minutos.
- Luego añadimos la pulpa de cangrejo, el caldo, la quinua, la pimienta y sal al gusto, dejamos que se cocine por 20 minutos o hasta que la quinua esté cocido.
- Ahora rectificamos la sazón, luego añadimos la leche evaporada, el queso cortado en cuadritos, el perejil picado, mezclamos y retiramos del fuego.
- Servimos nuestro delicioso picante, acompañamos con arroz blanco, papas sancochadas cortadas en mitades, salsa criolla y el infaltable rocoto molido peruano.
Información nutricional.
Esta exquisita receta de picante de quinua peruano, es uno de los platillos más nutritivos, contiene proteínas de alto valor biológico y más de 14 aminoácidos fundamentales para nutrir adecuadamente el organismo.
La NASA utiliza a la quinua como un alimento para los astronautas y están intentando cultivar en el espacio, para aprovechar el alto contenido de nutrientes.
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