Cómo hacer pejerrey frito peruano, una de las más crujientes y nutritivas recetas de la tradicional gastronomía peruana.
Esta sabrosa receta de pejerrey frito, sobresale por la frescura y su sabor único, marinado con especias frescas, lo convierte en un delicioso manjar marino.
La experiencia de disfrutar pejerrey frito receta peruana, no solo celebra la riqueza de los productos marinos peruanos, sino que también representa la habilidad y maestría de la cocina peruana al resaltar los sabores auténticos de los ingredientes locales.
A continuación los ingredientes para pejerrey frito receta fácil, una crujiente receta.
Ingredientes:
- 1 Kilo de pejerrey, limpia y sin espinas.
- Jugo de 2 limones.
- 1 Cucharada de ajo molido.
- 2 Cucharadas de perejil picado.
- Sal al gusto.
- ½ Cucharada de pimienta molida
- 300 Gramos de Harina.
- Aceite para freír lo necesario.
Cómo preparar pejerrey frito.
Descubre aquí el secreto más crocante de cómo preparar pejerrey frito y convertirlo en el más exquisito manjar, para deleitar tu paladar.
- Colocamos en un recipiente el ajo molido, el jugo del limón, el perejil picado, la pimienta molida, mezclamos bien hasta que los ingredientes se integren bien.
- Ahora colocamos los pejerreyes, lo untamos completamente con la mezcla de los condimentos, dejamos que se marine por una hora.
- Luego colocamos la harina en un plato, tomamos los pejerreyes marinado y pasamos por la harina uno por uno y lo enharinamos por todos sus lados.
- Enseguida agregamos abundante aceite y cuando esté caliente colocamos los pejerreyes enharinados y dejamos que e fríe, hasta que queden doraditos por todos sus lados y crocantes.
- Luego retiramos a un recipiente con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Servimos nuestro pejerrey frito, acompañamos con arroz blanco, salsa criolla, papas fritas, disfrutamos con el infaltable rocoto molido peruano, salsa tártara y mayonesa.
Beneficios del pejerrey frito.
El pejerrey frito es un plato delicioso que ofrece varios beneficios. Algunos de ellos son:
1. Alto contenido de proteínas:
El pejerrey es una excelente fuente de proteínas, lo que es esencial para el desarrollo muscular y la reparación de tejidos.
2. Rico en ácidos grasos omega-3:
Estos ácidos grasos son beneficiosos para la salud del corazón, ya que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
3. Aporte de minerales como fósforo y calcio:
Estos minerales son importantes para la salud de los huesos y dientes, así como para el adecuado funcionamiento del sistema nervioso.
4. Buena fuente de vitaminas del complejo B:
Las vitaminas B presentes en el pejerrey son fundamentales para el metabolismo de los nutrientes, la producción de energía y el mantenimiento de la salud de la piel, cabello y uñas.
5. Sabor delicioso y versatilidad:
El pejerrey frito es un plato sabroso que se puede disfrutar solo o acompañado de ensaladas, arroz u otros vegetales, lo que lo convierte en una opción versátil y deliciosa.
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