Cómo hacer merluza frita rebozada, una de las más deliciosas y crujientes recetas de la gastronomía peruana, fácil de preparar.
Receta de merluza frita.
Esta sabrosa y crujiente receta de merluza frita rebozada, es rico en nutrientes de alto valor biológico, además contiene proteínas con más aminoácidos, vitaminas del grupo “B”, fundamentales para el desarrollo y crecimiento de los niños y el fortalecimiento del sistema inmune de los adultos.
A continuación los ingredientes para merluza frita rebozada peruana, muy delicioso y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 5 Merluzas enteras con cola.
- 150 Gramos de harina sin preparar.
- 1 Huevo.
- 1 Cucharada de ajo molido.
- 1 Cucharada de pimienta.
- Sal al gusto.
- 1 Cucharada de orégano seco.
- Aceite lo necesario.
Cómo preparar merluza frita.
Descubre el secreto más crujiente y delicioso de cómo hacer merluza frita rebozada peruano, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
- Colocamos en un recipiente el ajo molido, el orégano, la pimienta y sal al gusto, mezclamos bien, luego colocamos las merluzas y lo bañamos completamente con el aderezo, ahora dejamos que se marine o repose por 10 minutos aproximadamente.
- Ahora colocamos en un plato la harina, luego pasamos el pescado por la harina por ambos lados, ahora pasamos el pescado enharinado por el huevo semi batido, aliñado con una pizca de sal y dejamos reposar por 10 minutos.
- Enseguida calentamos una sartén honda con aceite, una vez que esté caliente lo freímos nuestras merluzas, hasta que queden doraditos por ambos lados.
- Luego retiramos y colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Servimos nuestra merluza frita rebozada calientito, acompañamos con arroz blanco, camote sancochado, salsa criolla o ensalada de lechuga con aguacate (palta) y el infaltable rocoto molido peruano.
¿Sabías qué?
La merluza es un pescado que tiene muchos beneficios para nuestra salud, contiene pocas calorías, es bajo en grasas, pero tiene un gran aporte de proteínas, vitaminas y minerales, es un superalimento.
- Ayuda a reducir el colesterol y previene enfermedades cardiovasculares.
- Mejora la memoria, concentración y el aprendizaje.
- Fortalece el sistema óseo.
- Nutre y fortalece los músculos.
- Es de fácil digestión.
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