Cómo hacer mermelada de higos casera, una deliciosa y versátil opción para disfrutar del sabor de esta fruta durante todo el año. Además, es muy fácil de hacer en casa con unos pocos ingredientes simples. En este artículo, te mostraremos cómo hacer mermelada de higo paso a paso.
A continuación los ingredientes para mermelada de higos casera, muy exquisito y fácil de hacer.
Ingredientes:
- 1 Kilo de higos frescos
- 600 Gramos de azúcar.
- Jugo de medio limón.
- Una pizca de sal.
Cómo preparar mermelada de higos.
Descubre aquí el secreto más dulce de cómo prepara la receta de mermelada de higos casera y convertirlo en un delicioso manjar, para deleitar tu paladar con tanta exqusitez.
- Lava los higos y córtalos en pequeños trozos. Si lo prefieres, también puedes pelarlos antes de cortarlos, pero esto no es necesario.
- Coloca los higos cortados en una olla grande y agrega el azúcar, el jugo de limón y la pizca de sal. Mezcla todo muy bien.
- Enciende el fuego medio y cocina la mezcla de higos y azúcar, revolviendo regularmente para evitar que se queme. Si ves que la mezcla está muy seca, puedes agregar un poco de agua.
- Continúa cocinando la mezcla de higos y azúcar durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la mezcla se haya reducido y espesado lo suficiente como para formar una mermelada.
- Una vez que la mermelada de higo ha alcanzado la consistencia deseada, retira del fuego y deja enfriar por unos minutos.
- Mientras la mermelada de higo aún está caliente, viértela en frascos de vidrio esterilizados y tapa herméticamente.
- Para esterilizar los frascos, sumerge los frascos y las tapas en agua hirviendo durante al menos 10 minutos, luego sécalos con una toalla limpia.
- Una vez que los frascos estén llenos y tapados, colócalos boca abajo durante unos minutos para crear un sello hermético.
- Deja enfriar la mermelada de higo a temperatura ambiente, y luego guárdala en el refrigerador para su almacenamiento a largo plazo.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa mermelada de higo casera para disfrutar en tus tostadas, galletas, panes, quesos y cualquier otro alimento que se te ocurra.
Conclusión: Hacer mermelada de higo en casa es una forma fácil y deliciosa de disfrutar de los sabores de esta fruta durante todo el año. Con solo unos pocos ingredientes simples y siguiendo estos pasos sencillos, podrás hacer tu propia mermelada de higo casera y sorprender a tus amigos y familiares con su sabor delicioso y natural.
Origen de la mermelada de higos.
El origen de la mermelada de higo se remonta a la antigua Roma, donde se preparaba una mezcla de higos secos y miel conocida como «defrutum». Esta mezcla era utilizada como edulcorante y conservante natural, y se cree que fue el precursor de la mermelada tal como la conocemos hoy en día.
Con el tiempo, la receta se difundió por todo el mundo y se adaptó a los diferentes ingredientes locales, incluyendo la variedad de higos disponibles en cada región. La mermelada de higo es hoy en día una deliciosa opción de conserva que se disfruta en todo el mundo, y es especialmente popular en la región del Mediterráneo y Oriente Medio.
Información nutricional.
Los higos son una fruta deliciosa y nutritiva que tiene numerosos beneficios para la salud. Aquí te presento 5 beneficios de los higos:
- Rica fuente de nutrientes: Los higos son ricos en nutrientes, incluyendo vitamina C, calcio, potasio, magnesio y fibra. Además, son bajos en grasas y calorías, por lo que son una excelente opción para incluir en una dieta saludable.
- Mejora la digestión: La fibra presente en los higos es beneficiosa para mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento. También pueden actuar como un prebiótico, alimentando a las bacterias beneficiosas en el intestino.
- Pueden ayudar a controlar la presión arterial: Los higos son una buena fuente de potasio, un mineral que puede ayudar a controlar la presión arterial. Además, algunos estudios han encontrado que los higos pueden tener propiedades vasodilatadoras, lo que significa que pueden ayudar a relajar los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial.
- Propiedades antioxidantes: Los higos contienen compuestos antioxidantes, como flavonoides y polifenoles, que pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres y prevenir enfermedades crónicas.
- Pueden mejorar la salud ósea: Los higos son ricos en calcio, un mineral esencial para la salud ósea. Además, también contienen otros nutrientes importantes para la salud ósea, como magnesio y vitamina K, que pueden ayudar a prevenir la pérdida ósea y reducir el riesgo de osteoporosis.
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