Seco de Pollo, Comidas Peruanas.

Cómo hacer seco de pollo, comidas peruanas, una receta típica muy exquisita de la tradicional cocina peruana, un platillo muy popular, nutritivo y fácil de preparar.

A continuación los ingredientes para seco de pollo receta peruana.

Ingredientes:

  • 6 Presas de carne de pollo.
  • 6 Papas.
  • ½ Taza de avejitas (guisantes).
  • 2 Zanahorias picadas en cuadritos.
  • 1 Taza de cebolla picada en cuadritos.
  • 1 ½ Taza de culantro licuado.
  • 3 Dientes de ajo.
  • 4 Cucharadas de ají amarillo  molido.
  • Sal, pimienta y comino al gusto.

Cómo preparar seco de pollo peruano.

Descubre aquí el secreto de cómo preparar la receta de seco de pollo receta peruana y convertirlo en un manjar para el paladar más exigente.

  1. Primero pelamos las papas luego lo partimos en mitades, luego la zanahoria  lo picamos en cuadritos pequeños y lo reservamos.
  2. En una cacerola agregamos un  poco de aceite, luego agregamos las presas de pollo y lo freímos hasta que se doren, una vez que estén doradas lo retiramos y lo reservamos.
  3.  En la misma olla que freímos las presas de pollo agregamos la cebolla, el ají amarillo, lo doramos por 4 minutos.
  4. Puedes agregar caldo de pollo para darle más sabor, ahora agregamos las zanahorias y las arvejitas. Dejamos que se cocine por unos minutos.
  5. Licuamos el culantro y agregamos a la olla que estamos preparando nuestro seco de pollo, lo mezclamos bien y dejamos que se cocine por unos minutos y luego agregamos las presas de pollo y las papas.
  6. Agregamos más caldo de pollo o agua hasta que cubra los ingredientes  y dejamos que se cocine por 20 minutos, es importante mover constantemente la olla para que no se pegue.
  7. Pasado ese tiempo revisamos la sal y comprobamos que todo este cocido especialmente las presas de pollo y las papas, si es así retiramos del fuego.
  8. Servimos nuestra deliciosa receta seco de pollo, acompañado de una guarnición de arroz a la jardinera, arroz blanco, frejoles, yuca sancochada o de acuerdo a su gusto y preferencia.

Visita la siguiente página para descubrir nuevas y deliciosas recetas de pollo.

Por: Jaky Canova
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