Descubre cómo hacer pollo a la cacerola peruano, una delicia culinaria llena de tradición y sabor, considerado como una joya de la cocina tradicional que nos brinda la calidez de los sabores caseros.
Cada bocado de pollo a la cacerola peruana, es una invitación a explorar la riqueza de la cultura culinaria peruana, donde los ingredientes simples se transforman en una obra maestra de sabor y textura.
A continuación los ingredientes para pollo a la cacerola receta peruana, muy delicioso y fácil de preparar.
Para 4 Personas
Cocción 1:15 min.
350 Calorías
Fácil de preparar
Ingredientes:
- 1 Pollo entero, cortado en trozos.
- 1 Cebolla grande, picada.
- 3 Dientes de ajo, picados.
- 2 Zanahorias, en rodajas.
- 2 Papas, en cubos grandes.
- 1 Pimiento rojo, en tiras.
- 1 Pimiento amarillo, en tiras.
- ½ Taza de arvejas.
- 1 Taza de caldo de pollo.
- 1 Taza de vino blanco.
- 1 Cucharada de ají amarillo en pasta.
- 1 Cucharadita de comino.
- 1 Cucharadita de paprika.
- Aceite vegetal lo necesario.
- Sal y pimienta al gusto.
- Perejil picado finamente para decorar.
Cómo preparar pollo a la cacerola.
Explora el más exquisito secreto de cómo preparar pollo a la cacerola con papas y arvejas, y transformarlo en un manjar irresistiblemente delicioso que conquistará tu paladar con cada sublime bocado.
- En una cacerola grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade las piezas de pollo a la cacerola y dóralas por todos lados.
- Agrega los pimientos, las zanahorias y las papas a la cacerola. Cocina por unos minutos hasta que las verduras se doren ligeramente.
- Incorpora el ají amarillo, el comino y la paprika. Revuelve bien para que los sabores se mezclen.
- Vierte el caldo de pollo y el vino blanco en la cacerola. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina tapado durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y las verduras cocidas.
- Agrega las arvejas y cocina por unos minutos más.
- Sirve el pollo a la cacerola con verduras, espolvoreado con perejil picado.
Beneficios de los Ingredientes:
Pollo:
Fuente magra de proteínas esenciales para el desarrollo muscular y la saciedad.
Zanahorias y Papas:
Ricas en nutrientes y fibra que promueven una digestión saludable y brindan energía sostenida.
Pimientos:
Cargados de vitamina C y antioxidantes para fortalecer el sistema inmunológico.
El chef dice.
El pollo a la cacerola fácil y rápido, es una obra maestra culinaria que rinde homenaje a la tradición y la autenticidad de la cocina peruana.
Cada bocado de pollo a la cacerola Perú, es una inmersión en los sabores y aromas que han pasado de generación en generación.
Disfruta de esta exquisita preparación en tu mesa, celebrando la riqueza gastronómica del Perú y compartiendo momentos de amor y delicia con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
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