Cómo haacer olluquito con carne peruano, una de las delicias de la gastronomía peruana, es una de las variantes más exquisitas de milenario olluquito con charqui.
A continuación los ingredientes para olluquito con carne peruano, una deliciosa receta, fácil de preparar.
Ingredientes:
- 750 Gramos de olluquito picado.
- 500 Gramos de carne de res, cortada en trozos pequeños.
- 1 Cebolla picada en cuadritos.
- 2 Cucharadas de ají panca molido.
- 1 Cucharada de ajo molido.
- 2 Cucharadas de ají amarillo molido.
- Perejil picado al gusto.
- 1 Cucharada de orégano seco.
- Aceite lo necesario.
- Pimienta, comino y sal al gusto.
- 1 ½ Taza de agua.
Cómo preparar olluquito con carne.
Aquí el secreto más sabroso, nutritivo y saludable de cómo preparar la receta de olluquito con carne peruano y convertirlo en un exquisito manjar, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez
- Colocamos en una olla un chorrito de aceite y cuando esté caliente agregamos la cebolla y sofreímos por 4 minutos a fuego medio, ahora añadimos el ajo molido, sofreímos por un minuto más.
- Luego añadimos el ají panca molida, el ají amarillo molido, el orégano seco, pimienta comino y sal al gusto, mezclamos y dejamos que se cocine por dos minutos más.
- Enseguida añadimos la carne picada en trocitos, mezclamos y luego añadimos el olluquito picado, una ramita de perejil y el agua, mezclamos, tapamos la olla y dejamos que se cocine de 15 a 20 minutos o hasta que el olluquito y la carne estén cocidos.
- Rectificamos la sazón, añadimos el perejil picado, mezclamos y retiramos del fuego.
- Servimos nuestro olluquito peruano con carne, acompañamos con una porción de arroz blanco y encima agregamos un huevo frito y el infaltable rocoto molido peruano.
Información nutricional.
El olluco tiene propiedades especiales para nutrir nuestro organismo, entre los principales podemos mencionar los siguientes.
- Tiene alto contenido de proteínas, azúcares, almidón.
- Tiene bajo contenidos de grasa, que lo convierte en un alimento dietético.
- Contiene minerales cómo calcio, hierro, fósforo y vitaminas como complejo “B”, “C”
- Es ideal para reemplazar a la papa por su deliciosos sabor.
Información adicional.
Esta exquisita receta de olluquito con carne peruano, el olluco tiene alto poder nutritivo, contiene proteínas y vitaminas que contribuyen en el crecimiento y desarrollo de los niños.
La carne es uno de los alimentos esenciales para el buen funcionamiento del organismo, estimula la formación de glóbulos rojos, fortalece la masa muscular, es un alimento que contribuye en el crecimiento y desarrollo de los chicos.
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