Cómo hacer saltado de pollo con brócoli peruano, un delicioso platillo de la gastronomía peruana, que tiene un toque de la cocina oriental, muy deliciosa.
A continuación los ingredientes para saltado pollo con brócoli peruano, muy delicioso y saludable.
Ingredientes:
- 1 Pechuga de pollo cortado en trozos largos.
- 1 Brócoli cortado en trozos.
- 1 Cebolla en corte juliana gruesa.
- 1 Tomate cortado en gajos o tiras gruesas.
- 1 Cucharada de ajo molido.
- 1 Cucharada de ají panca molido.
- 1 Cucharada de azúcar.
- ½ Cucharada de kion rallado.
- Sillao al gusto.
- ½ Cucharada de maicena.
- Aceite vegetal lo necesario.
- Pimienta y sal al gusto.
Cómo preparar pollo con brócoli.
Descubre el secreto más saludable y delicioso de cómo preparar la receta de saltado de pollo con brócoli peruano, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
- Colocamos las tiras del pollo en un recipiente y lo salpimentamos, luego dejamos que se marine unos 5 minutos.
- Ahora en un wok o sartén honda añadimos un chorrito de aceite y cuando esté caliente agregamos las tiras de pollo salpimentadas y lo freímos hasta que queden doraditos.
- Luego añadimos la cebolla en corte juliana, el tomate cortado en gajos, el ají panca, el ajo molido, el kion rallado, la pimienta, sofreímos por 2 minutos.
- Ahora añadimos ¼ de taza de agua, dejamos que se cocine por 5 minutos a fuego alto.
- Enseguida añadimos un chorrito de sillao, para darle el toque oriental a nuestro saltado, agregamos el brócoli, mezclamos y dejamos que se cocine por 10 minutos.
- Ahora rectificamos la sazón y añadimos la maicena diluida en una cucharada de agua a nuestro preparado junto con el azúcar, cocinamos por unos minutos más, hasta que la salsa haya espesado.
- Servimos, primero colocamos en el plato una porción de papas fritas y encima añadimos nuestro preparado de pollo con brócoli, acompañamos con una porción de arroz blanco y el infaltable rocoto molido peruano.
Datos adicionales.
Esta deliciosa receta de pollo con brócoli peruano, es muy delicioso, nutritivo y saludable, una combinación de proteínas, con verduras, especias y hierbas aromáticas que le dan un toque mágico al sabor del saltado de pollo con brócoli.
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Hola soy Jaky, de profesión periodista y una de mis grandes pasiones es la cocina, por eso comparto , mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia para que disfrutes de las delicias de la cocina peruana y que tus platos te salgan deliciosos.
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