Leche De Tigre, Comidas Peruanas.

leche de tigre comidas peruanas

Cómo hacer leche de tigre, comidas peruanas, una de las delicias de la tradicional cocina peruana, uno de los aperitivos afrodisiacos de mayor consumo en todo el Perú.

A continuación los ingredientes para leche de tigre peruano, una de las más delicosas recetas afrodisiacas, muy fácil de preparar.

Ingredientes:

  • 1 Filete de pescado regular, de mero o lenguado.
  • 1 Taza de jugo de limón.
  • 1 Cebolla grande.
  • 1 Ramita de apio.
  • 6 Ramas de culantro.
  • 1 Cucharada sopera de kion rallado.
  • 3 Dientes de ajo.
  • 1 Ají limo cortado en tiras al estilo juliana.
  • Sal y pimienta blanca al gusto.
  • 1 Chorrito de agua.
  • 1 Taza de hielo.

Cómo preparar leche de tigre.

  1. El secreto de cómo preparar leche de tigre peruano, está en la frescura del filete de pescado y los ingredientes que se va a utilizar para su preparación.
  2. Cortamos en trozos medianos el pescado y en un recipiente lo sazonamos con sal pimienta y luego agregamos el limón, dejamos que repose por 5 minutos.
  3. Colocamos en una licuadora la cebolla sin el corazón, el apio sin hilos, los tallos de culantro sin las hojas, el kion molido, el ajo, el ají limo sin pepas de preferencia y lo licuamos, luego agregamos los cubitos de hielo y un chorro de agua y lo licuamos de nuevo.
  4. En un vaso de boca cancha colocamos los trozos de pescado que previamente sazonamos y ahí agregamos el licuado que hemos preparado.
  5. Puede disfrutar acompañado de canchita serrana, chifles, choclo sancochado, u otro aperitivo que sea de su agrado.

El chef dice.

Se dice que la leche de tigre,, es un aperitivo delicioso con propiedades afrodisiacos, en un principio era solamente el jugo sobrante del ceviche, al pasar el tiempo se fue trasformando en una receta muy popular y de gran consumo.

En la actualidad la leche de tigre Perú, es considerado como el “manjar divino”, pura, fresca y ligera, con un punto de picor exacto para el paladar.

Algo más.

Esta exquisita, deliciosa y nutrtiva receta de leche de tigre peruano, es una de las platillos más populares de la cevicherías peruanas, existe miles de leyendas sobre la «leche del tigre», se dice que su nombre se debe al poder «afrodisíaco» que tiene y en mérito a esa propiedad muchos peruanos lo llaman «la viagra peruana».

Visita la siguiente página para descubrir nuevas y deliciosas recetas de pescados.

Por: Jaky Canova
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