Descubre cómo hacer sopa de choros peruano, un tesoro culinario que proviene de las aguas ricas en mariscos del Perú. Esta sopa, llena de aromas a mar y frescura, encapsula la esencia misma de la costa peruana.
A continuación los ingredientes para sopa de choros receta peruana, nutritivo, saludable y fácil de hacer.
Ingredientes:
- 1 Kilo de choros (mejillones), limpios y lavados.
- 1 Cucharada de aceite vegetal.
- 1 Cebolla grande, picada.
- 2 Dientes de ajo, picados.
- 2 Tomates medianos, pelados y picados.
- 1 Zanahoria, pelada y cortada en rodajas.
- 1 Papa, pelada y cortada en cubos.
- 1 Taza de choclo (maíz) desgranado.
- 1 Taza de caldo de pescado.
- 2 Hojas de laurel.
- Perejil fresco picado, para decorar.
- Sal y pimienta al gusto.
Cómo preparar sopa de choros.
Descubre el fascinante secreto de cómo prepara sopa de choros receta fácil, convirtiéndola en una auténtica delicia culinaria que despertará los sentidos y llevará a tu paladar a un viaje de sabores excepcionales.
- En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega los tomates picados y cocina hasta que se ablanden y liberen sus jugos.
- Añade las zanahorias y las papas a la olla. Revuelve para combinar los ingredientes.
- Vierte el caldo de pescado en la olla y agrega las hojas de laurel. Deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega los choros (mejillones) y el choclo a la olla. Cocina durante unos minutos hasta que los choros se abran.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la sopa de choros caliente, espolvoreada con perejil fresco picado.
- Puedes disfrutar acompañado de crocantes panes y el infaltable rocoto molido.
Beneficios de los Ingredientes:
Choros (Mejillones):
Son una excelente fuente de proteínas magras, omega-3 y minerales como el hierro y el zinc.
Zanahorias:
Aportan vitamina A y antioxidantes que favorecen la salud ocular y la piel.
Choclo (maíz):
Suma fibra y carbohidratos, proporcionando energía y nutrición.
El chef dice.
La sopa de choros peruana es un homenaje a la riqueza del mar y a la tradición culinaria del país. Cada cucharada es una inmersión en sabores frescos y auténticos que conectan con las raíces marinas de Perú.
Al disfrutar de esta sopa, te unes a una celebración culinaria que abarca generaciones y resalta el sabor de los ingredientes locales. Comparte la sopa de choros con amigos y familiares, y celebra la alegría de la cocina marina llena de vitalidad. ¡Buen provecho!
Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de sopas peruanas.
- Mermelada Casera de Guayaba. - 2 mayo, 2024
- Compota de Manzana. - 30 abril, 2024
- Chancho al Horno. - 28 abril, 2024
