Ceviche de Pulpo.

Cómo hacer ceviche de pulpo peruano, una sabrosa y nutritiva variante del famoso ceviche peruano, es muy delicioso y fácil de preparar.

A continuación los ingredientes para ceviche de pulpo peruano, una sabrosa receta fácil de preparar.

Ingredientes:

• 1 Kilo de pulpo.
• 10 Limones jugosos.
• 1 Cebolla en corte juliana.
• 1 Ají limo cortado en tiras delgadas.
• 1 Diente de ajo.
• 1 Cucharada de ajo molido.
• 1 Cucharada de ají verde picado.
• 1 Cucharada de perejil picado.
• 2 Choclos sancochados y desgranados.
• 2 Camotes sancochados y cortados en rodajas.
• Pimienta y sal al gusto.

Cómo preparar ceviche de pulpo.

Aquí el secreto más delicioso y nutritivo de cómo preparar la receta de ceviche de pulpo peruano y convertirlo en un exquisito manjar, para refrescar tu paladar con tanta exquisitez.

1. Lavamos el pulpo y colocamos en una olla con suficiente agua, añadimos un diente de ajo, una hoja de laurel, una rama de apio, dejamos que se cocine por 40 minutos o hasta que la carne del pulpo este suave, para probar podemos pinchar a la carne del pulpo con un palito de brocheta, debe entrar sin resistencia.
2. Una vez que esté cocido lo retiramos del fuego y dejamos que se enfríe, luego cortamos en láminas delgadas de 1 centímetro y reservamos.
3. Ahora colocamos el pulpo en láminas en un recipiente, luego añadimos el jugo del limón, mezclamos, luego añadimos el ajo molido, el ají limo picado, la pimienta y sal al gusto, mezclamos suavemente.
4. Luego añadimos la cebolla en corte juliana y el perejil picado, mezclamos suavemente y listo, ya está nuestro ceviche de pulpo.
5. Servimos en un plato colocamos una hoja de lechugas, luego agregamos el ceviche de pulpo, acompañamos con choclo sancochado desgranado, camote sancochado cortado en rodajas y el infaltable rocoto molido peruano.

Información nutricional.

Esta sabrosa receta de ceviche de pulpo peruano es rica en proteínas, vitaminas y minerales, que ayudan a fortalecer el organismo y el sistema inmune, al mismo tiempo es un alimento ideal para combatir el asma, la presión arterial y la diabetes.

Se dice incluso que la carne de pulpo ayuda tener mucha más energía y a reducir los dolores de cabeza y migraña.

Para descubrir nuevas y deliciosas recetas, visita la siguiente página de recetas de pescados.

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Por: Jaky Canova

Hola soy Jaky, de profesión periodista y una de mis grandes pasiones es la cocina, por eso comparto , mi recetas, mis secretos y toda mi experiencia para que disfrutes de las delicias de la cocina peruana y que tus platos te salgan deliciosos.

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