Cómo hacer sopa de Quinua con pollo, comidas peruanas, considerado como un superalimento, por sus alto contenido de proteínas, calcio, hierro y magnesio, además es apto para celiacos.
A continuación los ingredientes para quinua con pollo peruano, muy delicioso y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1 Taza de quinua, remojado en agua.
- 1/2 Kilo de pollo en trozos.
- 2 Tazas de papas peladas y picadas en cuadritos.
- ½ Taza de arvejitas.
- 2 Dientes de ajo picado finamente.
- 1 Cebolla blanca mediana.
- 1 Cebolla perla, picada en cuadrito pequeños.
- 2 Cucharadas soperas de mantequilla.
- 1 ½ litro de agua.
- 1 Ramita de culantro picado finamente.
- Sal y pimienta al gusto.
Cómo preparar sopa de quinua con pollo.
Descubre el secreto más sabroso y nutritivo de cómo preparar la receta de sopa de quinua con pollo peruano, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
- Vamos a preparar nuestra sopa de quinua con pollo, primero en una cacerola un poco de aceite, la cebolla perla, el ajo, la zanahoria, lo sofreímos por 5 minutos.
- Luego añadimos, el agua, la quinua, las papas, lo mezclamos bien y dejamos que se cocine por 20 minutos.
- Pasado los 20 minutos añadimos las arvejitas y el culantro, dejamos que se cocine por 15 minutos más.
- Finalmente añadimos la cebolla blanca y lo sazonamos y listo.
Servimos nuestras sopas peruanas con pollo, lo decoramos con perejil picado y a disfrutar de su increíble sabor, un manjar para el paladar.
Información nutricional.
Esta deliciosa receta de sopa de quinua con pollo, se dice que tiene sus orígenes hace 7000 años en los andes de Sudamérica, en los alrededores del lago Titicaca de Perú y Bolivia, que tiene como el ingrediente estrella a la quinua o quínoa.
El secreto de cómo preparar sopa de quinua peruana, una rica fuente de nutrientes, para fortalecer y nutrir nuestro organismo, está en la calidad de la quinua y la adecuada cocción, junto con los ingredientes, que por lo cierto deben ser frescos.
Origen de la sopa de quinua.
Según la historia la quinua se habría empezado a sembrar unos 3000 a 5000 años AC. En las fronteras de Perú y Bolivia, este pseudocereal, era el alimento principal y básico de Incas y Aimaras.
La siembra de la quinua tenía un pretexto válido, rendir homenaje a dios Inti (Dios Sol).
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