Descubre cómo hacer sopa con carne molida, un clásico de la gastronomía peruana, un plato tradicional de la cocina peruana que combina la suavidad de la carne picada con la riqueza de sabores en un reconfortante caldo.
El corazón de esta receta radica en la carne molida de res, que aporta un toque de sabor y una textura jugosa al caldo. Las verduras, como las zanahorias, las papas y las arvejas, se suman para enriquecer la sopa con su frescura y nutrientes esenciales.
A continuación los ingredientes para sopa con carne molida peruana, muy nutritivo, saludable, delicioso y fácil de preparar.
👫 4 Personas
🍲 45 Min.
🔥 250 calorías
🔪 Fácil
Ingredientes:
- 250 Gramos de carne molida de res.
- 1 Cebolla grande, picada finamente.
- 2 Dientes de ajo, picados finamente.
- 2 Zanahorias, peladas y cortadas en cubos.
- 2 Papas, peladas y cortadas en cubos.
- 1 Taza de arvejas verdes (frescas o congeladas).
- ½ Taza de fideos (de su preferencia).
- 8 Tazas de caldo de carne o pollo.
- 2 Cucharadas de aceite vegetal.
- 1 Cucharadita de comino en polvo.
- Sal y pimienta al gusto.
- Perejil fresco picado para decorar.
Cómo preparar sopa de carne molida.
A continuación, te comparto el secreto más nutritivo de cómo preparar sopa de carne molida y convertirla en un manjar exquisito para deleitar tu paladar.
- En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore y se cocine por completo.
- Incorpora las zanahorias, papas y arvejas. Saltea durante unos minutos.
- Vierte el caldo caliente en la olla y agrega el comino, la sal y la pimienta. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
- Si deseas agregar fideos, añádelos y cocina según las instrucciones del paquete.
- Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado y acompaña con el infaltable rocoto molido peruano.
Beneficios de la sopa con carne molida.
Rica en Proteínas:
La carne molida es una excelente fuente de proteínas, esenciales para el crecimiento y la reparación del cuerpo.
Nutrientes de Verduras:
La sopa incorpora una variedad de verduras como zanahorias, papas y arvejas, que aportan vitaminas, minerales y fibra dietética.
Fuente de Energía:
Los fideos (opcional) proporcionan carbohidratos que brindan energía sostenible.
Versatilidad:
Puedes personalizar esta sopa añadiendo tus verduras favoritas o ajustando los condimentos según tu preferencia.
Sabor Reconfortante:
La sopa con carne molida es un plato reconfortante y delicioso, perfecto para calentar el cuerpo en días fríos o disfrutar como comida reconfortante en cualquier momento.
El chef dice.
La sopa con carne molida es un plato que combina sabor y nutrición en un tazón reconfortante.
Esta receta peruana es una opción sabrosa y versátil que puede adaptarse a diferentes gustos y ocasiones.
Ahora que tienes la receta a tu alcance, ¡anímate a preparar esta sopa y disfruta de su sabor y calidez en cada cucharada! ¡Buen provecho!
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