Cómo hacer leche asada peruana, comidas peruanas, un famoso y delicioso postre de la popular y tradicional gastronomía peruana.
A continuación los ingredientes para receta de leche asada peruana, delicioso, crujiente y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1 Lata de leche azucarada (Leche condensada).
- 1 Lata de leche evaporada.
- 4 Huevos.
- 1 Limón (Rallado).
- 200 gramos de azúcar.
- 1 Cucharada sopera de vainilla.
Cómo preparar leche asada peruana.
Descubre el secreto más delicioso y crujiente de cómo preparar la receta de leche asada peruana, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez.
- En un bol mezclamos la leche evaporada y la leche condensada, al mismo tiempo en otro recipiente separamos la clara de la yema de los huevos, mezcla las yemas con un poco de leche bate hasta que se integren y también bate la clara hasta que tome punto nieve.
- Ahora juntamos el batido de la yema, el batido de la clara con la mezcla de las leches, lo batimos bien hasta que se integren bien los ingredientes, luego agregamos la ralladura de limón y la vainilla.
- Con el azúcar preparamos un poco de caramelo líquido y lo untamos el recipiente, donde vamos a servir la leche asada, para lo cual podemos utilizar diferentes tipos de moldes o tipos de vasos o un solo molde, es importante que sea resistente al calor o altas temperaturas.
- Finalmente lo ponemos a cocinar en baño maría por 30 minutos, puede ser al horno, una cacerola o de acuerdo a su comodidad, después de 30 minutos lo retiramos, ahora dejamos que repose.
- Una vez que esté frio, lo servimos si está en vasos pequeños o desmoldamos si está en una fuente grande y servimos en recipientes individuales.
A disfrutar y deleitar a nuestro paladar con este delicioso postre casero, ideal para cualquier tipo de ocasiones.
El chef dice.
Esta deliciosa receta de leche asada peruana, es parecido a un quesillo o a un flan, la diferencia radica en que el sabor es mucho más suave y ligero, además la leche asada tiene una capa crujiente encima, que le da un toque crujiente y sensacional, ideal para disfrutar en familia
La preparación de la receta leche asada casera, se realiza en baño maría, para lo cual podemos utilizar diferentes tipos de moldes o también se puede preparar en un solo molde grande.
Debemos tener en cuenta que los recipientes deben tener resistencia a altas temperaturas de calor, para garantizar la cocción de la leche asada.
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